新加坡媒体：枸杞冰淇淋还是中药鸡尾酒，传统

新加坡《海峡时报》10月20日文章，原标题：你想吃枸杞冰淇淋还是中药鸡尾酒？在中国的健康热潮中，传统中医与现代餐饮相遇。上海一家酒吧门口摆放着一罐罐的药材，各种饮料旁边还摆放着一些中药材。在这家传统的中国主题酒吧，顾客在喝中药鸡尾酒之前先检查一下脉搏。随着企业主希望利用人们对健康日益增长的兴趣，此类酒吧越来越普遍。这种趋势不仅限于酒吧：近年来，从黄芪面包到美式鸡肉水果再到人参奶茶，大量注入中药成分的食品和饮料店在中国各地涌现。对一些人来说，这种业务的增长只不过是一个噱头，但另一些人则认为，这不仅反映了中国对中医药日益增长的兴趣，而且也将成为进一步在全国推广中医药实践的新途径。近年来，年轻人推动了中国医疗健康产业的快速增长，似乎已成为中国经济的一大亮点。据艾媒咨询报告，2025年中国保健茶市场规模将达到642.7亿元，年增长25.3%，预计2028年将突破1000亿元。 在社交媒体上，人们提供各种健康建议，从自制草药饮料的食谱到据说有助于“祛湿生阳”的背部护理小贴士。在这种兴奋的推动下，近年来，企业甚至一些中医医院都在尝试将中药与食品饮料结合起来。面包、蛋糕、冰淇淋、咖啡、泡泡米等多种食品和饮料中添加中草药或其香精lk茶。一个在中国开设了100多家门店的中国品牌珍珠奶茶，目前已将业务拓展至新加坡、马来西亚和越南。然而，尽管中医主题商店和饮品遍布中国各地，但并不是每个人都认同。有些人质疑这些产品是否具有或有多少健康价值。但这并没有阻止人们为了购买扬州一家中医院推出的“八珍四康”等药草面包而排起长队。业内人士表示，这种趋势有利有弊。作为一种商业营销噱头，它会导致人们在不了解自己身体真实状况的情况下错误地服用某些中草药。好的一面是，随着人们更多地接触中医药，当发现中医药真正有益时，它可能会获得更广泛的接受。 （作者Joyce Zk Lim，王慧聪译）